SẢN PHẨM ĐƯỢC SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI BỞI CÔNG TY CỔ PHẦN NOSAFOOD
Tiêu tứ xuyên Ông Chà Và được sản xuất từ 100% nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên với quy trình chế biến và bảo quản tân tiến, hiện đại và khép kín.
☑️Quy cách:
- Khối lượng tịnh: 12 gram
- Đóng gói: hộp giấy, túi PE bên trong
☑️Thành phần: 100% tiêu tứ xuyên
☑️Xuất xứ: Trung Quốc
☑️Ngày sản xuất: in trên bao bì
☑️HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Tiêu tứ xuyên hay còn gọi là hoa tiêu
Hoa tiêu là một loại hạt gia vị có nguồn gốc từ Trung Hoa, cây hoa tiêu mọc nhiều ở các tỉnh miền núi như Tứ Xuyên, Hà Bắc, Hà Nam.... Người Tứ Xuyên (Trung Quốc) sử dụng hạt hoa tiêu như một loại gia vị chính trong các món ăn. Hạt hoa tiêu thường được phơi khô và xay thành bột để làm gia vị, phần vỏ ngoài của hạt được dùng để thành trộn bột ngũ vị hương, trong một số món ăn người ta sử dụng nguyên hạt hoa tiêu. Do đó, hạt hoa tiêu thường được biết đến với cái tên Xuyên Tiêu (tiêu Tứ Xuyên, là gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực châu Á hiện đại.
Thành phần chủ yếu trong quả hoa tiêu là tinh dầu (volatile oil), khoảng 0,7 – 9% tùy loại cây và nơi mọc. Theo sách Đông Y, trong hạt hoa tiêu có 1% tinh dầu và thành phần chủ yếu là limonen (44%), geraniol (912,14%), neral (10,95%), linalol (6,84%). Hạt hoa tiêu có vị cay, nóng, phù hợp với các món ăn có tính hàn như hải sản, đồ tươi sống. Bên cạnh đó, người Tứ Xuyên còn dùng bột hoa tiêu để làm gia vị cho các món nước xốt cực kỳ nổi tiếng.
Hạt hoa tiêu là một trong những thành phần chủ yếu tạo thành vị cay, nóng – đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên. Bạn có thể cảm nhận được vị cay đặc trưng của Xuyên Tiêu trong các món ăn được nhiều người biết đến như lẩu cay Tứ Xuyên, đậu hũ xốt cay Tứ Xuyên…Các món ăn Việt vẫn có thể sử dụng tiêu tứ xuyên tạo vị cay, nồng tê đặc trưng, thích hợp trong các món thịt nặng mùi như cừu, dê, khử mùi tanh..tiêu tứ xuyên khi được chao qua dầu nóng sẽ tiết ra tinh dầu, dầu đó được sử dụng để xào, kho chiên sẽ tạo nên vị đặc trưng cho món ăn.
Là một trong những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp các sản phẩm gia vị để chế biến món ăn tại Việt Nam và
trên Thế giới
Thương hiệu Ông Chà Và được thành lập vào năm 1939. Ban đầu, Ông Chà Và chỉ là một cơ sở nhỏ tại miền Nam Việt Nam, chuyên sản xuất và bán các loại gia vị truyền thống như bột nghệ, bột quế, bột gừng. Những sản phẩm đầu tiên của Ông Chà Và nhanh chóng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng nhờ vào chất lượng cao và hương vị đậm đà.
Với hơn 85 năm lịch sử, Ông Chà Và đã và đang không ngừng nỗ lực để mang đến những sản phẩm gia vị chất lượng nhất, giữ vững niềm tin của người tiêu dùng và góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
