Cà ri là một loại gia vị quan trọng không thể thiếu trong các món ăn của người Ấn Độ.Lá cà ri ngoài giá trị trong y học thì nó cũng được dùng nhiều trong ẩm thực. Nếu dùng lá tươi thì nấu cà ri xong mới cho vào, như thế mới giữ được hương thơm của lá. Nếu dùng lá khô thì có thể cho vào sớm hơn nhưng lá cà ri sau khi nấu phải vớt bỏ, không ăn. Muốn một món chiên thoang thoảng mùi cà ri thì cho lá cà ri vào chiên, vớt ra rồi dùng dầu đó chiên thức ăn. Lá cà ri chiên xong có thể dùng trang trí cũng rất đẹp.
Các Công dụng chính của Lá Cà Ri:
Thương hiệu Ông Chà Và được thành lập vào năm 1939. Ban đầu, Ông Chà Và chỉ là một cơ sở nhỏ tại miền Nam Việt Nam, chuyên sản xuất và bán các loại gia vị truyền thống như bột nghệ, bột quế, bột gừng. Những sản phẩm đầu tiên của Ông Chà Và nhanh chóng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng nhờ vào chất lượng cao và hương vị đậm đà.
Với hơn 85 năm lịch sử, Ông Chà Và đã và đang không ngừng nỗ lực để mang đến những sản phẩm gia vị chất lượng nhất, giữ vững niềm tin của người tiêu dùng và góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.